选择椰壳作为果壳活性炭的主要原料，是因为它具有以下优点：

1.资源丰富：椰壳作为一种废弃物，具有取之不尽的来源，可以满足大规模生产的需要。

2.含碳量高：椰壳的含碳量较高，有利于制备出具有高吸附性能的活性炭。

3.孔隙结构发达：椰壳经过处理后，可以具有发达的孔隙结构，能够吸附更多的有害物质。

4.机械强度高：椰壳经过加工后，可以具有较高的机械强度，能够承受使用过程中的压力和摩擦。

5.吸附性能强：椰壳活性炭具有强大的吸附性能，能够有效去除空气和水中的有害物质。

因此，选择椰壳作为果壳活性炭的主要原料，可以制备出具有优良性能的活性炭，满足不同领域的需求。