椰壳活性炭的吸附性能具有以下优点：

1.高效吸附：椰壳活性炭具有高比表面积和丰富的微孔径，使其能够高效吸附有机气体和液体中的有害物质。

2.快速吸附：椰壳活性炭的吸附速度较快，能够在较短的时间内达到吸附平衡。

3.不可逆吸附：椰壳活性炭的吸附过程主要是物理吸附，其吸附作用力较强，不易脱附，因此具有不可逆吸附的优点。

4.抗污染能力强：由于椰壳活性炭的吸附性能稳定，不易受污染物的干扰，因此具有较强的抗污染能力。

5.可重复使用：椰壳活性炭在使用寿命结束后，可以通过再生手段进行重复利用，降低了使用成本。

6.环保安全：椰壳活性炭的原料为天然的椰壳，制备过程中不使用任何化学剂，因此对环境无污染，是一种环保安全的产品。

综上所述，椰壳活性炭的吸附性能具有高效、快速、不可逆、抗污染能力强、可重复使用和环保安全等优点，使其在各个领域得到广泛应用。