椰壳活性炭在吸附前后，其体积变化一般不大。这是因为活性炭的吸附过程主要是通过其多孔性固体表面进行的，这些孔隙能够吸附并固定住被吸附物，但并不会因此显著改变活性炭的总体积。

活性炭的吸附能力主要取决于其孔隙结构和比表面积。椰壳活性炭由于采用椰壳作为原料，经过特殊工艺处理，形成了发达的微孔和中孔结构，这使得它具有较大的比表面积，从而能够吸附更多的物质。然而，这种吸附过程并不涉及活性炭体积的显著变化。

在实际应用中，当椰壳活性炭用于吸附有机物、气体或其他杂质时，其吸附效果可以通过重量变化来反映。因为吸附了物质后，活性炭的重量会增加。但体积方面，除非在极端条件下(如高压、高温等)，否则通常不会发生显著变化。

因此，可以认为椰壳活性炭在吸附前后体积变化不大。这一结论基于活性炭的吸附机理和实际应用经验，并得到了广泛认可。