果壳活性炭的制备过程主要包括碳化和活化两个阶段。

在碳化阶段，果壳原料经过加热处理，逐渐失去挥发性成分，形成气体和焦炭。这个过程中，果壳中的有机物质在无氧或低氧环境下转化为碳。

在活化阶段，焦炭采用物理法、化学法和物化法等方法进行活化，增加孔隙和孔径等特性。活化过程中，可以通过酸或者碱性物质进行处理，使其增加孔径，提高比表面积。

以上是果壳活性炭的制备的大致过程，可以查看相关书籍获取更多信息。