果壳活性炭的制备过程主要包括原料准备、炭化、活化、洗涤、干燥和筛分等步骤，其中关键环节包括炭化和活化。

1.炭化：将果壳原料进行加热处理，使其变成坚硬的炭化物。炭化过程中，果壳中的水分、挥发性物质和灰分等有害物质会被蒸发，留下纯净的木炭。炭化需要掌握合适的时间及温度，以避免发生过热、燃烧等不良情况，保证产品质量。

2.活化：炭化后的果壳会被激活，使其具有更丰富的孔结构和更大的比表面积。活化工艺是果壳活性炭生产过程中的核心环节，其决定了产品的性能和吸附能力。活化分为物理活化和化学活化两种方式。其中，物理活化主要是将木炭在高温下加压处理，使得孔隙结构更加完善;化学活化则是将炭化后的木炭浸泡在化学材料中，如氢氧化钾、磷酸等进行处理。

通过以上关键环节的处理，果壳活性炭具有发达的孔结构和极大的比表面积，从而获得高效的吸附性能，满足不同领域的应用需求。