果壳活性炭是一种高效、环保的净化材料，广泛应用于去除水中的有害物质。其去除水中有害物质的主要原理是吸附和化学反应。

果壳活性炭具有发达的孔隙结构和大的比表面积，这为其提供了大量的吸附表面。当水通过果壳活性炭时，其中的有害物质被吸附在活性炭的表面，从而被去除。果壳活性炭能吸附各种气体、液体和悬浮物，有效去除水中的异味、色度、铁、锰、铅、锌等重金属离子以及放射性物质。

此外，果壳活性炭还具有较好的化学稳定性，能在一定程度上抑制有害物质的生成和释放。同时，果壳活性炭还具有良好的机械强度和耐磨性，使用寿命较长，能长期稳定地发挥其净化作用。

在实际应用中，果壳活性炭通常与其他的净水剂一起使用，以提高净水的效率和效果。例如，在处理含油废水时，果壳活性炭可以与混凝剂一起使用，通过吸附和絮凝的作用，将废水中的油类物质去除。在处理含重金属离子的废水时，果壳活性炭可以与还原剂一起使用，将重金属离子还原为低毒或无毒的物质，然后再用果壳活性炭吸附去除。

总之，果壳活性炭作为一种高效的净水材料，在去除水中的有害物质方面具有重要作用。随着人们对环保和健康的重视程度不断提高，果壳活性炭的应用前景也将更加广阔。