粉状活性炭去除水中重金属的主要机制包括物理吸附和化学吸附。

首先，活性炭以其巨大的比表面积和高度发达的孔隙结构，提供了大量的吸附位点。这些位点可以有效地吸附重金属离子，通过物理作用(如范德华力、静电吸引等)将其固定在活性炭的表面或孔隙中。

其次，活性炭表面的官能团(如羧基、羟基、氨基等)可以与重金属离子发生化学反应，形成化学键合。这种化学吸附作用进一步增强了活性炭对重金属离子的去除效果。

在实际应用中，可以通过将粉状活性炭添加到含有重金属的水中，然后进行搅拌或混合，使活性炭与重金属离子充分接触。活性炭会迅速吸附重金属离子，从而降低水中重金属的浓度。此外，也可以通过过滤或离心等方法将活性炭与水分离，从而得到去除了重金属的水。

需要注意的是，粉状活性炭去除重金属的效果受多种因素影响，如活性炭的类型、用量、pH值、温度以及重金属离子的种类和浓度等。因此，在实际应用中需要根据具体情况进行优化和调整。

总的来说，粉状活性炭通过其独特的物理和化学性质，能够有效地去除水中的重金属离子，从而保障水质的安全和健康。