选择果壳活性炭的品质时，可以从以下几个方面进行考虑：

首先，观察果壳活性炭的外观。优质的果壳活性炭外观通常整齐、色泽均匀，没有明显的瑕疵。此外，还要注意检查包装，避免购买到有粉尘渗透或弄脏手的活性炭，因为这可能意味着产品中含有杂质。

其次，考虑果壳活性炭的吸附性能。优质的果壳活性炭通常具有强大的吸附能力，可以有效地去除水中的有害物质和异味。可以通过查看产品说明书或咨询供应商来了解其吸附性能的具体指标。

第三，关注果壳活性炭的粒度。粒度的大小会直接影响其吸附效果和使用寿命。一般来说，粒度较小的果壳活性炭具有更大的比表面积，吸附性能也会更好。但也要注意不要选择过于细小的活性炭，以免在使用过程中造成不便。

第四，考虑果壳活性炭的密度。密度越大，说明活性炭的质量越好，吸附性能也会更强。因此，在选择时可以关注产品的密度指标。

最后，选择有信誉的品牌和供应商。知名品牌和可靠的供应商通常更注重产品质量和售后服务，可以提供更可靠的产品保障。同时，也可以参考其他用户的评价和推荐，了解该品牌或供应商在市场上的口碑。

综上所述，选择果壳活性炭的品质需要综合考虑外观、吸附性能、粒度、密度以及品牌和供应商等多个方面。通过认真比较和选择，可以找到适合自己需求的优质果壳活性炭产品。