果壳活性炭可以用于海水淡化的预处理阶段，但通常不是直接用于海水淡化的核心过程。在海水淡化系统中，预处理是一个重要的环节，它旨在去除海水中的悬浮物、有机物、余氯等杂质，以保护后续的反渗透膜或其他淡化设备免受污染和损害。

果壳活性炭因其多孔性和高吸附能力，在预处理过程中可以发挥重要作用。具体来说，果壳活性炭可以通过吸附作用去除海水中的有机物、胶体、余氯等污染物质，以及部分色度和嗅味，从而净化海水，为后续的淡化过程提供更有利的水质条件。

然而，需要注意的是，果壳活性炭的吸附能力是有限的，且会随着使用时间的延长而逐渐降低。因此，在海水淡化系统中，果壳活性炭需要定期更换或再生，以保证其持续有效的吸附能力。

此外，海水淡化是一个复杂的过程，通常需要多种技术和设备的协同作用。除了预处理外，还包括反渗透、蒸馏、电渗析等多种淡化方法。果壳活性炭作为预处理环节的一部分，虽然重要，但并不能单独完成海水淡化的任务。

综上所述，果壳活性炭可以用于海水淡化的预处理阶段，以净化海水、保护后续淡化设备，但并非海水淡化的核心过程。在实际应用中，需要根据具体的水质条件和处理要求选择合适的预处理工艺和设备。